Zajęty pracą pedagogiczną w konserwatorium PTM, działalnością publicystyczną i redaktorską, mocno zaangażowany w życie społeczno-kulturalne Lwowa Koffler poświęcał komponowaniu nieliczne wolne chwile, zwłaszcza w okresie letnich wakacji. Do 1939 r. w jego katalogu zebrały się 24 opusy, nie licząc utworów mniejszej rangi (np. użytkowych), które zaistniały poza oficjalnymi spisami.
Do końca życia kompozytora liczba dzieł zwiększyła się o przynajmniej pięć pozycji. Niezależnie od czasu, w którym powstały, spora część kompozycji Kofflera musi być – wedle obecnego stanu wiedzy – uznana za zaginioną, jak np. Divertimento (Mała serenada) na trio stroikowe, Sonata fortepianowa czy Suita polska na orkiestrę. O grupie utworów wczesnych (do op. 5) wiemy, że zostały przez autora zniszczone. Ocalały tylko Zwei Lieder oznaczone pierwszym numerem opusu. Inna grupa z kolei to utwory wątpliwe, czy też takie, o których istnieniu sądzić można tylko na podstawie wzmianek w prasie. W dorobku Kofflera daje się ponadto wyróżnić podzbiór kompozycji dla dzieci (np. Małe utwory dla dzieci oznaczone pierwotnie jako op. 16a i opublikowane w Kijowie Czotyry dytjaczi piesy [Чотири дитячі п'єси] na fortepian).